在砂锅中,她铺上一层葱和姜,这不仅能去腥增香,还能防止五花肉粘锅。
那葱姜摆放仿佛在为五花肉搭建一个温暖家。
接着,将五花肉块皮朝下整齐摆放好,仿佛在排列一支美味军队,准备迎接一场盛大战斗。
她加入适量生抽,为五花肉增添色泽和咸味,那生抽倒入如同给五花肉披上一件华丽外衣。
倒入老抽,让颜色更加浓郁,如同一幅浓墨重彩油画。
放入冰糖,带来甜蜜口感,仿佛在为五花肉注入幸福味道。
再加入料酒,去腥同时增加香气,那淡淡酒香让人陶醉。
接着,放入八角、桂皮等香料,这些香料如同魔法调料,为东坡肉增添独特风味,仿佛在施展一场神奇魔法。
最后,倒入适量清水,没过五花肉块。
大火烧开后,她转小火慢慢炖煮。
在炖煮过程中,厨房里弥漫着浓郁香气,让人垂涎欲滴。
那香气仿佛一首美妙乐曲,在空气中奏响幸福旋律。
约两个小时后,五花肉变得软烂入味,汤汁也变得浓稠。
她小心地将东坡肉取出,放入盘中,浇上一些浓稠汤汁,那色泽红亮、香气西溢的东坡肉让人食欲大增,仿佛一件精美的艺术品,散发着诱人魅力。
还有
“清炒时蔬”。
她选用新鲜时令蔬菜,如嫩绿菠菜和脆嫩白菜。
她将蔬菜仔细洗净,每一片叶子都在她手中得到温柔呵护,仿佛在抚摸婴儿肌肤。
洗净后,她将蔬菜切成段,长短均匀,保证烹饪时受热均匀。
接着,热锅凉油,当油微微热时,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
那香味如同春天微风,让人心情愉悦,仿佛在感受大自然拥抱。
接着,加入蔬菜快速翻炒均匀,让蔬菜在锅中欢快舞动,仿佛进行一场欢快舞蹈。
加入适量盐和鸡精调味,