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一行人去了云鹤楼的三楼，坐在一处靠着栏杆的桌子边上说话，此时转过头去，面临碧波湖，能看到远处的湖面和近处的莲花丛。
此时正是莲叶生长的季节，青绿的莲叶舒展开来，迎着天空洒下的阳光。
临湖的这一面，连个窗户都没有，抬眼看去视野开阔是开阔了，夏日倒是舒爽了，春秋也稍微可以忍耐，但一到了寒冷的日子，这风一吹，冷飕飕的，谁愿意来这里喝茶吃饭啊。
王管事身量高大，骨架似乎比寻常人大一些，生得一张很普通的方脸，虽然有些高瘦，但又因为他骨架比寻常人高大一点，显得人高马大，可能是不大爱笑，脸皮有些僵硬。
“这儿怎么没有窗户？”谢宜笑问。
王管事道：“这儿以前就没有窗户，而且没有窗户，看着风景就好，到了夏天客人比较多，所以就没有再装窗户了。”
“那冬天呢？冬天的客人少了吧？”这连窗户都没有，屋内保温自然是做不到的，大冬天的，定然是没有来的。
这人高马大的大汉伸手摸了一下头发，有些尴尬：“冬天没什么客人，就、就有人来就做生意，没有人来就呆着。”
说到这里，他觉得是有必要解释一下：“我们先前也想过将窗户装上来，但多了窗户，这夏天的客人可能会少一些，毕竟大多数人都是冲着这湖景来的。”
“而且冬天的出来的人本来就少，结果可能也差不多，要是这样，还不如没有窗户，夏天的时候茶楼里的人忙一些，冬天的时候偷个懒。”
既然结果是差不多了，不如在夏天的时候忙一点，到冬天冷的时候没那么忙。
谢宜笑看了转头看了看湖面，风景确实不错，这会儿三楼的客人也不少，这这一片湖光水色，确实是一个优势。
只是小孩子才做选择，大人全都要。
“为何不装一些可以拆卸的窗户呢？”
王管事：“”
就、就突然卡住了。
“可拆卸的窗户？”
谢宜笑道：“就是啊，夏天的时候想看风景，将窗户拆下来，等到了冬天前后，就将窗户装回去，这样不是解决了许多事情。”
王管事脑子都有些不够用了，但又觉得非常的有道理，若是这些窗户可以拆开，不是就能解决长久以来的问题了吗？
谢宜笑继续道：“若是要准备装窗户，可以在栏杆里面装，往里面开就行，若是不想改动得太大，就直接装到顶的窗户，就像门一样的，能挡风就行。”
“往里面开拆装的时候也方便一些，省得不小心拆的时候窗户掉下去。”
王管事搓了搓手，直接拍板：“可行！”
他这一拍拍的是桌面，引得周边的客人投来目光，他又有些不自然地将手收回来，仿佛刚才的事情没有发生过。
我不尴尬，尴尬的就是别人。
“谢姑娘这个主意可行。”至少在冬天的时候，还能多一些客人，也多赚一些钱，这铺子经营不好，他们这的人也发愁好不好，觉得是没有将任务完成好。
但可能是脑子不大够，一直想不出一个两全的法子。
谢宜笑又道：“让人弄一些吃的，今日能做的都做一份，另外将你们菜品册子给我看看，茶楼里的人员单子也送过来。”
王管事领命而去，谢宜笑问明镜：“你觉得此人如何？”
明镜想了想道：“人还算可以，只是若是做大管事，需得是八面玲珑，能言善道才合适，姑娘怕是要重新寻一个人，他不行，我也不行。”
谢宜笑的手指按在茶杯上，点了点头：“若是管着茶楼的安全尚可，别的不说，这位王管事带着人往这里一站，谁人敢闹事。”
就是不怎么会说话，脑子转得也不够快，人倒是还可以用，而且这人大概是从容家军里出来的，看着气势像是上过战场的。
谢宜笑沉思，就是这样的一个人，她将人家从大管事上面撸下来，是不是有些不大妥当
谢宜笑有些头疼。
不多时，厨房便送来了一些吃食，谢宜笑让明心明镜都尝一尝口味，这边她们都还没来过，但凡到了这边的，都去樊月楼去了，吃食做得如何她也不知道。
青螺坐在一旁，在系在腰间的小袋子里拿出了一个果子啃着，她不能吃外面的吃食，只好自带了。
谢宜笑尝试吃了两块糕点，味道尚可，却也没什么新意，在外面都买得到，对她并无什么吸引力，还不如西子阁里做的好看好吃。
王管事很快也将菜品册子和人员册子拿来了，谢宜笑先看了人员册子。
云鹤楼包括王管事在内总共有三十六人，除了厨房的厨子之外，其余的人都没有特定的工作，平时没事就做小二伙计，有人闹事就是护卫。
上面还记录了一些事情，云鹤楼大概是十五年前被容家买入的，容家最初的时候没怎么费力，扒拉了几个厨子，再安排了一批人过来就搁着不管了。
这些年人换了好些，但经营一直没什么起色，称不上亏本，但是也没赚什么，就是普普通通没怎么出彩的样子。
这样的收入在一个偏僻的街市上，还可以混个日子，但在这样一个位置上，显得很亏。
云鹤楼也尝试过改变，但是一直没什么效果。
谢宜笑让王管事坐下，然后让明心递给他一双筷子：“王管事也试试。”
王管事的脸色有些僵硬：“还是算了吧，属下不大喜欢吃这些糕点，也是个粗人，喝不惯这些精致的茶水。”
而且他在这茶楼里做事，平日里也时常吃这些，又剩下的还能拿回去，吃多了，他看着就没什么想吃的欲望。
“茶水还算不错，糕点也尚可。”谢宜笑抬眼看他，“王管事知晓做茶楼怎么才能有客人来吗？”
王管事动了动嘴，最后道：“愿闻其详。”
“当然是要有吸引人的地方了，第一是吃食，食物好客人自然少不了，第二是有热闹可凑，世间总少不了看热闹的人，第三便是有风景可以看，令人舒心，这第四嘛，是名声做得大。”