坐在列车之中
邻座的人们,听着他们的谈话,也好奇的走近,想听听程泽的介绍,因为登上这座列车的,大多是来江南省旅游的游客,他们就对哪里好玩,哪里有好吃的更感兴趣。
程泽望了望周围的人们,然后对着旁边李露露,开始滔滔不绝的介绍:“清蒸鹰龟是一道地方传统名菜,属于徽菜系,以鹰嘴龟、火腿、冰糖等为原料制成。龟与火腿共蒸,龟肉中的胶状物质溶入肠中,与火腿之香浓味相交融,使汤汁奶白而浓稠,龟肉鲜嫩且散发异香,是徽州山区珍品菜肴。具有防癌抗癌调理、滋阴调理、补血调理、止血调理等功效。”
李露露追问说道:“什么是鹰嘴龟,我怎么从来没听说过。”
周围的人也附和着。
“是啊!鹰嘴龟,没听过啊!”
“嗯嗯,平时吃的菜,大多以甲鱼为主,乌龟还真没听过。”
“听这名字,是不是因为这乌龟的嘴像老鹰呢?”
……
见众人对此话题都感兴趣,程泽也越说越开心,能多传播一下传统美食知识,虽然现在人很少,至少他觉得自己做的一切都很有意义。
整理了下脑中的知识,接着说道:“是的,鹰嘴龟的确因为嘴巴像老鹰而闻名。它真正的名字叫做平胸龟,平胸龟又名鹰嘴龙尾龟,俗称鹰嘴龟,又叫英龟,龙尾麒麟龟,是一个奇特的龟种。它的长长尾巴好似龙尾,生有鳞甲,刚锵有力,其头、眼、嘴均似鹦鹉又有人称其为鹦鹉龟,逗人喜爱。”
程泽拿起矿泉水喝了一口,润了润嗓子,解释道:“不过大家如果想在自己家中烹饪这道菜,有一点一定要记住。鹰嘴龟要选用鲜活的,因此龟类体内含有大量的鲜味物质。在其死后会迅速分解出组胺酸和类组胺物质。组胺是一种有毒物质,在积蓄到一定数量时,就会造成食物中毒,所以死鹰嘴龟千万不能食用,宰杀过后,必须立马烹饪,不能有长时间间隔。”
“还有这个说法?”李露露一脸崇拜的表情望着程泽,佩服程泽对美食的了解。
众人听闻,也频频点头,夸奖之声不断。
就这样,程泽除了又介绍了一些关于鹰嘴龟的习性外,还说了些徽菜中的其他美食分布,不知不觉,就听到广播播放提示。
“前方到站,庆州南站,下车的乘客请从车厢左侧下车。”
从徽州市前往庆州市并不远,二等座的票价也只有40多块,所以没过一会儿就到了。
见程泽开始收拾行李准备下车,李露露也站了起来,害羞的说道:“程泽,你去庆州品尝美食,方便带上我吗?”
程泽很诧异,没想到对方和自己是一个站下,不过的确自己之前也没过问她是从哪站下车。
李露露眼睛亮闪闪的接着说道:“距离开学还有几天,去庆州市玩也是我最后一个目的地,听你说了关于清蒸鹰嘴龟,我也好想去吃。”
美女都发话了,即使程泽再怎么没和女孩交际过,情商也不会低到拒绝。
开心的点头说道:“当然没问题,咱们一起吧!”
对于喜爱美食的人,程泽也不会选择拒绝的,相反很开心,有志同道合的人陪伴,这趟旅程,一定会很愉快。
程泽帮忙拿着行李,一手拉着一个行李箱,虽然走的有点不舒服,不过内心还是挺享受的。
李露露就这样迈着小步,唯唯诺诺的跟在程泽的屁股后,不敢靠的太近。
随手拦了一辆出租车,两人一前一后的坐了进去,程泽对着司机说道:“师傅,去弄堂故事。”
“好嘞!”
李露露坐在车子后座,问道:“程泽,什么是弄堂故事,听着好文雅,咖啡馆吗?”
程泽摇了摇头说道:“不是的,这是一家饭店名字,虽然不大,不过里面的菜肴都是正宗徽菜,里面的老板,老板娘都是非常善于烹饪徽菜当中‘炖’‘蒸’两种技法的老师傅。我们这次去品尝的清蒸鹰嘴龟,也是那家店的招牌菜。”
听闻那是一家饭店,李露露开始对它产生了期待,她很想看看什么样的店,能取出这么文雅的名字。
当然更期待的是美食,只不过她自己嘴上不会说的,即使自己明明就是一名吃货。
沿着江边主路,看着长江风景,两人与司机开始攀谈起来。
庆州市与徽州市一样,属于山区城市,在市区随处可见大山的身影,但更多的是江河。说来也奇怪,就这样被大山围绕的城市,中间尽然鬼斧神工一般,贯彻出一条长江。因为长江,庆州一度成为华夏最大的出港口,可惜后来在魔都等地,陆续有了更加合适的港口,庆州市随之没落,经济在江南省,还算是上等之列。
车子驶出10分钟左右,司机指着窗外说:“你们看,那就是振风塔。”
李露露跟个好奇宝宝一样,伸着脖子到处看:“哪呢,哪呢?振风塔是什么啊!”
程泽无奈的说道:“振风塔都没听说过吗?振风塔坐落于庆州市区的长江边上,有”万里长江第一塔”和“过了庆州不说塔”及“宝塔王”的美誉。”
“有这么著名吗?”李露露嘟了嘟嘴,小声嘀咕道。
又过了几条街道,终于在一条类似美食街的道口停了下来。
付完车钱,又是心疼一波。
作为庆州市著名的美食街,附近的酒店也多如牛毛,两人随便找个一家酒店,分开办理入住后,把行李草草丢至房间,便赶忙朝美食街出发。
还未接近街口,便远远闻到各类美食的香味,原本还不饿的两人,肚子都有些咕咕叫了。
美食街整体格局如同古代街道,与徽州老街相似。
街道门口立有一座高大的牌坊,正书“天宝街”三个大字。
1条直街、3条横街和18条小巷,由不同年代建成的200余幢古建筑构成的整个街巷,呈鱼骨架形分布,西部狭窄、东部较宽。
在长达三公里多的直街上有300多家商铺,各种饭店、小吃店随处可见。其中国内的饭店有本帮菜、川菜、湘菜、扬州菜、徽菜等,全国各地有名的菜谱,这里应有尽有,可以说是吃货的天堂。