牛桂芳长出一口气,这才放了心,那就好！那就好！
说着看向背篓里的肉,牛桂芳又咽了咽口水。
牛桂芳家有三个孩子,每个月还要打钱回老家孝敬老人,日子过的不算差,但也不是天天能吃肉,三五天吃一次就顶天了。
哪怕是能吃肉,那也都是尝尝味儿,从没一次见到过这么多肉。
但牛桂芳为人在那儿放着,咽口水只是下意识的生理反应,眼中却是一点贪念都没有。
苏软软高兴自己没看错人的同时,直接把那块三斤的五花肉拿了出来,嫂子,这给你。
牛桂芳吓了一跳,不仅没伸手接,还往后退了两步,软妹子,你这是干啥我咋能要你的肉
苏软软纠正,嫂子,这不是我的肉,这是猪的肉！
谁的肉我也不能要啊！
我不是白给你。苏软软笑,嫂子你就按照供销社的价给我钱。
那也不行。牛桂芳再次拒绝,我又没肉票。
再有两天就是下个月了,他们家的肉票早就用完了。
我不要肉票。苏软软冲着牛桂芳挤挤眼,嫂子也知道我家今天要请客,但蔬菜啥的,我这儿没有,我想去嫂子家里摘点儿。
你看你！要摘菜直接就去摘,还说这些干啥
苏软软也板起了脸,我收嫂子的钱,嫂子都不要我的猪肉,那我更不能去摘嫂子家的菜了。嫂子要是实在不愿意跟我换,那我也只能找——
愿意！
牛桂芳急急忙忙打断苏软软的话,谁说我不愿意了,我愿意！
说到最后,牛桂芳还连嗔带笑的看了苏软软一眼。
苏软软这才笑了,嫂子再拿一根大棒骨,这个不要嫂子的钱,换给我几个鸡蛋就行。
行！牛桂芳也不矫情了,一口答应下来,就按你说的办！
苏软软又看向排骨,嫂子要排骨吗
不要。牛桂芳摆手,排骨有什么好吃的,骨头都占重量的一半。软妹子,下次要是还有这样的机会,可别买排骨了,多买点肥多瘦少的五花肉,那大块儿大块儿的吃着多香啊！
这个年代物资匮乏,别说是吃肉自由了,平时就连油水都少的很。
这种情况下,大家都喜欢吃流油的肥肉,对于瘦肉都不喜欢,更不要说骨头多肉少的排骨了。
对排骨已经不是不喜欢了,而是明晃晃的嫌弃。
苏软软也没再劝,把肉全都拿了出来,露出了下面的东西。
黄色带印花的陶瓷盆,大号的两个,中号的两个,小号的两个。
这个盆很好用,苏软软直接下单了六个,今天光明正大的拿出来。
另外还买了两瓶香油,哪怕瓶塞子盖着呢,也能闻到香味儿。
香油是个好东西,可惜不仅价格贵,还不好买。
牛桂芳看见香油的那一瞬间,眼睛都亮了,软妹子,公社供销社那边有香油了
不是。苏软软摇头,这也是从司机那边买的。这有两瓶子,嫂子,给你一瓶。
牛桂芳有些纠结,不过她又不是矫情的人,很快就自己想通了。
行！那嫂子就不跟你客气了。嫂子这就回家给你拿钱去！
还没走两步,牛桂芳又停了下来,软妹子你拿上篮子跟我一起去,咱们顺便摘菜。
嫂子,这天气热,菜摘下来,要不了多久就发蔫儿了,我先处理这些肉,等下午再去摘菜。
牛桂芳拍了一下自己的头,看我这脑子,都没想到,行,那就下午再摘。
牛桂芳走起来风风火火的,去的快回来的也快,先把钱给了苏软软,这才拎着五花肉大棒骨和一瓶子香油走了。
牛桂芳原本是说要留下来,帮着苏软软处理这些肉的,苏软软好不容易才把她劝回去了。
现在天气热,肉都要赶紧处理出来,不然很容易就发粘有异味。
肉可是金贵东西,绝对不能这样浪费。
送走了牛桂芳,苏软软把院门一关,就开始处理肉。
先把所有的肉都清洗干净后,拿起刀就开始切五花肉。
给牛桂芳的那一块五花肉,是在供销社买的。
剩下的这两块,都是从淘金金里买的,每一块都有五斤重,切十分的规整。
家里的刀傅闻璟每天都会磨,十分的锋利,就算是切起肉来,也十分的顺滑。
只用了一会儿,苏软软就把一块五花肉上的肥肉全都剔了下来,并且切成了小块儿。
这是用来熬猪油的。
剩下的瘦肉,一半切成肉丝儿,一半剁成肉馅儿。
另外一大块的五花肉,全都被苏软软切成了两厘米见方的方块儿,用来炖红烧肉。
五斤的红烧肉炖出来,就算别的全是素的,也没人会说苏软软准备的饭菜不好。
当然,苏软软也不可能都准备素的。
青椒炒肉丝,炸茄盒,锅包肉,冬瓜排骨汤,红烧肉,辣椒炒鸡蛋,再炒两个青菜,也就差不多了。
至于主食,苏软软打算包豆腐包子。
在所有的素包子里,苏软软最喜欢的就是豆腐包子。
豆腐包子的馅儿,是用猪油渣,豆腐,咸菜碎,葱姜调成的。
虽然基本都是素的,可是吃起来味道一点都不比肉的差。
只在脑海中想一想那个味道,苏软软就下意识的咽了咽口水。
准备工作做好后,苏软软就生了火,在大锅里添水,用来给排骨和大骨头过水,小锅直接用来熬猪油。
熬猪油要小火慢熬,不然熬出来的猪油会有一股子焦糊味儿,猪油渣也会变成黑色。
小火慢熬出来的猪油,晾凉之后是黄色的,油炸也是金黄焦脆的。
这样的猪油渣,可以空口吃,也可以拌着白糖一起吃。
在这个缺少零嘴儿的年代,能吃上一碗猪油渣拌白糖,对于小孩子来说,堪比过年。
现在家里只有苏软软和傅闻璟两个人,没有孩子,苏软软也没用猪油渣拌白糖吃。
她已经过了喜欢吃这个的年纪了。
苏软软刚把熬好的猪油全都盛进盆里,就听到院门被敲响了。
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