仙逆TXT > 都市小说 > 古代贵女的健美食光 > 第3章 白斩鸡的由来
竹深树密虫鸣处,时有微凉不是风[1]。七月盛夏,屋外蝉鸣声声,与热浪一通翻滚。
巳时正,一架马车从定国公府正门驶出,前往京城四大饭馆之一的臻味楼。
一到夏日,臻味楼的生意尤为火爆,原因在于臻味楼园内有一方莲池,每到夏日莲池内的莲荷竞相开放,白的、粉的、红的,美不胜收。
掌柜又在莲池畔建了一座二层小楼,名曰芙蕖阁,只在夏日开放,供文人雅士赏荷品茗用餐。
芙蕖阁每日只开放二层三个房间,三个房间以莲荷中“皎白”、“湘妃”、“嫣红”三个色来命名,想进去赏荷用餐,须得提前三个月预定,可谓是一屋难求。
定国公府定的是“湘妃”居,本是世子夫人黄蕙兰预定下来,与秦太师家的夫人商谈儿女亲事的,前几日秦家传来女孩儿抱恙的消息,相看一事只能暂时作罢。
国公府内各人有各忙,因此全家“最闲”的穆南嘉只好“勉为其难”去赏荷喽!
“奴婢瞧着两月下来,姑娘纤瘦了许多,今儿个穿上新制的夏裳,腰身宽了许多,回府得让绣房派人来重新量身。”绪风说着,斟上一盏清茶捧给穆南嘉。
穆南嘉一手接过茶盏,一手摆了摆:“暂时不用量身,等到冬日吧,这些日子还会继续轻减些。”
夏荷跟秋实两个二等丫鬟平时里在屋内伺侯要少些,并不知晓自家姑娘日日脑力劳动,练瑜伽、跳帕姐,这时听见姑娘说的,皆一脸震惊地看着她。
姑娘莫不是修了甚仙术?
穆南嘉有心逗一逗俩小丫头,学着记忆中的霸总偶像剧男主,邪魅一笑:“小丫头们,这你们就不知道了吧?”
又搜索了一下脑海里的古偶经典台词:“你们姑娘自摔倒那日起,得了仙人点化,如今正处在飞升阶段,早已不食人间五谷,每日只吸收天地日月之精华,饮露水,吸仙气。”
还没等俩小丫头反应过来,芙蕖阁到了。
眠雪推了推还在发愣的夏荷秋实:“回神了,赶紧跟上!”
三人匆匆跟上已经走远的姑娘和绪风姐姐。
芙蕖阁果然名不虚传,刚推开“湘妃”居的门,一股淡淡的荷香向主仆几人蔓延而来,与门对开的大窗牖,早已用撑杆撑开,站到窗边,可俯瞰莲荷,也可远眺连绵碧叶。
呼,老祖宗是真懂享受!
穆南嘉歪倒躺椅上,舒服地喟叹一声,又看了看房内左右两侧墙上的六角漏窗,嗯,挖得高,看不清左右两侧房间的情况,但隐约能传来些声响。
右侧“嫣红”居早已有人,比她来得早,隐约能听见是一群年轻男子。
左侧“皎白”居的人很安静,跟她前后脚到的。
穆南嘉只抬头看了一眼,不太在意,就在捏起一块荷花酥准备享用时,“嫣红”居传来一道怒骂声音。
“要我说!这都怪定国公府那花母猪!要不是她,文御史也不会被皇上叱责,文兄此番月考也不至于发挥失准!”
穆南嘉双目瞪圆,震惊无比,指着自已跟丫鬟们对着口型:“花母猪?说我?”
绪风和眠雪对临仙别苑那场宴请历历在目,一个被气得浑身发抖,一个眼看着就要哭出来了。
穆南嘉忙小声安抚:“不急啊,本姑娘倒要听听,他们狗嘴里能否吐得出象牙。”
“对!花母猪!得亏文兄没有与她继续议亲!定国公那大老粗武将,能生得出甚可人儿?按我说,还是我家莹妹子娇美柔顺!文兄你说对吧?”这次的声音与前一个不通,带着明显的醉意。
是可忍孰不可忍!
“瘪犊子!骂本姑娘不过瘾,还带上我爹?我穆南嘉今日就教教你们怎么让个人!”
砰!一声闷响,“嫣红”居的门被人从外踢开,房内东倒西歪坐着五名年轻男子,似受到惊吓,嗖地直起身朝门口看去。
“你是谁!粗鄙无礼!胆敢擅闯我等的房间!”指着穆南嘉怒骂的正是带着醉意的朱奎,应该就是朱莹的兄长。
穆南嘉怒火中烧,压着恼意,拖长声音,一字一顿说到:“朱家的对吧,本姑娘就是尔等口中,大老粗,定国公所生的,花母猪!”
轰!轰!轰!轰!轰!
房内五人顿时清醒,只觉得头上劈下五道响雷,完了!
见五人愣神,穆南嘉继续说到:“本姑娘在此想问你们一句,你们父母教过你们畜生与人的区别么?”
其中年纪最小的一个男孩瞬间脱力,跌坐在椅子上,垂头不语。
其余四人虽恼羞,却也不敢再张嘴说话。
“尔等家教,本姑娘今日算是领教了。既然你们父母没教你们让人的道理,本姑娘今日便与你们说道说道。
“首先,你们口出恶言,嘴巴肮脏,把人比作畜生,道德败坏,枉读圣贤书,此为不仁!”
“其次,朱家的,你妹子在宁侯府的宴会上,带头对我诽议侮辱,恶语频出,事后却未见你们任何一家来道歉,这就是你们标榜的文臣家的风骨?家教何在?此为不义!
“再次,你们可有想过,祸从口出,累及家人?一时的嘴瘾或许会带来家族的覆灭,此为不孝!
“最后,尔等辱骂的不仅仅是定国公府,你们辱骂的是一群捍卫家国、有情有义的将士!武官如何了?武官就是粗鄙么?没有万千将士们抛头颅洒热血,就没有大盈今日之和平安定!你们在挑拨武官与文臣的矛盾!你们这是对皇上,对朝廷,不忠!
“尔等,不忠!不义!不孝!不悌!”
穆南嘉一口气骂完,其中数朱奎反应最激,只见他恼羞成怒,破罐子破摔,指着穆南嘉破口大骂:“本公子就骂你怎了啦?你个花母猪!粗鄙不堪!你们定国公府一家子粗鄙的泥腿子!仗着些许从龙功劳封侯封爵,凭什么!哈哈哈哈!”
穆南嘉的滔滔怒火如火山爆发,她讽刺一笑,反唇相讥:“本姑娘如何,国公府如何,你管不着,也轮不到你管!”
“还有你,文公子对吧,快别抖了,您脸上扬起的粉腻子快把本姑娘毒晕了!一群白斩鸡,娘们儿唧唧,不对,说你们是鸡还侮辱了鸡呢,至少白斩鸡好吃对吧,你们?啥也不是!”
“噗嗤,哈哈哈哈!姐姐说得太好了!真是大快人心!”一道爽朗清脆的女声从身后传来,穆南嘉扭头发现,自已身后不知何时站了一个穿着火红衣裙的小萝莉。
只见小萝莉扬眉,问到:“对了,何为白斩鸡,还请穆家姐姐解惑。”
“白斩鸡嘛,如若说他们,”穆南嘉指了指文、朱几人,继续道:“就是肤白无血色,羸弱如病鸡,啧啧啧,全身没有一块腱子肉,比姑娘家还软乎。如果指吃的白斩鸡,晚会儿我再给你解释?”
小萝莉又是一阵笑,挽起穆南嘉的手臂,甚是自来熟:“哎,别啊,穆家姐姐您现在就跟我说说呗,走走走,去您‘湘妃’居那边,咱接着说。”
等往外跨了几步,小萝莉又扭头,对呆若木鸡的几只“白斩鸡”笑道:“对了!忘了告诉你们,吾乃荣安县主,今日你们的言论,我定会一五一十禀告我祖父祖母的!”
……
“啊!完了!朱兄!都怪你!”
“完了!我们完了!”
“文兄你别晕啊!起来!想法子描补啊!”
……
此时,“皎白”居里,一男子把擦手的布巾扔进云纹铜洗中,坐到八仙桌的东面,端起茶盏侧身望着西墙的漏窗,不轻不重地吐了一句:“有趣。”
一旁的黑衣侍卫也瞥了眼漏窗,像是透过那漏窗看见了什么,开口请示:“四公子,可要卑职请县主回来?”
男子浅酌一口清茗:“不必了,那丫头遇着知音了,此刻正打得火热呢,回头让掌柜把皎白居的席面一并送到旁边就成。”
“那卑职现在下去备马?”
“呵,不急,让莫老头多等会子,多晾他半个时辰,不然那老头子总以为当大理寺卿简单。”
被称为四公子的男子倚到窗边,放空远眺,左手按着自已的右肩,用力地松了松绷紧的肌肉,他耳力极好,听着窗边传来隔壁“湘妃”居的对话,唇边勾起淡笑,昭示着他此刻心情颇愉悦。
“湘妃”居内。
“穆家姐姐刚才说一席话,真真是振聋发聩!其实头先我在一楼闲逛的,偏生他们把窗牖开得甚大,说话声都传到外头来了,听见他们那些污糟话,气得我冲上来想刮他们几个大嘴巴子,没成想您把他们骂个狗血淋头,真是解气啊!只是,您真记不得我了?”
荣安县主眨巴着大眼睛,委屈巴巴地看着穆南嘉。
穆南嘉骂完一群瘪犊子正大脑宕机,被荣安一问,回过神,迅速在脑子里搜索人物关系图。
荣安县主的祖母,是当今林皇后的义妹,皇上亲封的异姓郡主,其父乃已故名相刘稻;荣安的祖父,则是跟着当今皇上平乱的庾侯——庾子白,当年与定国公穆子桂、平国公黄准并称三大猛将。
长宁郡主与庾侯生三子,无女,因此爵位递减后,顺延到荣安身上,封县主。
“啊!抱歉了荣安妹妹,我之前伤了后脑,许多人许多事都记不得了。”穆南嘉记是歉意地说着。
“哎,穆家姐姐可别伤心,您的事儿我都听母亲说过了,皇上已经责罚了那几家,再背后嚼舌根的几个姑娘,皇后娘娘也下令禁足了,今儿个这事,家去我定跟祖母说去,太不像话了!”荣安县主义愤填膺说到。
穆南嘉笑开来,杏眼中眸光微闪,雪肌染上淡淡的粉,露出两个小虎牙,梨涡浅笑:“荣安妹妹可愿意听我一言?”
荣安点点头,双眼亮晶晶地,记是期待。
“于我而言,胖瘦无关紧要,我痛恨的是,因为他们的迂腐之言,害了许多女子,当然,还有男子,甚至是整个国家。”
穆南嘉顿了顿,神情肃穆继续道:“其实飞燕也好,玉环也罢,康健即是最美的。美不止一种,但,定然不是如今大家所追求的病态的纤瘦!”
“你想想啊,我们的父辈已渐渐老去,那家国的未来靠的是谁?是我们这一代人!如今这畸形的风气,迟早会压弯我们的脊梁,打碎我们的血肉,到那时,保国泰民安,守万家灯火之责,谁来担负?或者说,谁能担负?”
一字一句,敲打在荣安的心上,从来没有人跟她说过这样的话,大家都说,女子就该三从四德,日后嫁个好人家,相夫教子……
穆南嘉呢?她的鼻子有些泛酸,她想到了曾经在后台私信求助的粉丝或路人。
有因为渣男出轨疯狂减肥,最后得了抑郁症的,也有为了吃播损害健康的,曾经,她也跟他们共情过,安慰过,嬉笑怒骂过,有人断断续续与她联系着,也有人突然了无音信……
看着面前小姑娘一副受到极大冲击的样子,她有些后悔说出刚才那番话,自已一时没刹住车升华了一下,看把人小姑娘吓的,都六神无主来。
毕竟咱是根正苗红的社会主义接班人,可这妹子不是呀,她怎样又忘了,这是妥妥的古代社会呢?
“皎白”居内,通样受到洗礼的四皇子,此刻脑海里反复翻滚着穆南嘉说的话,他心绪复杂,对着穆南嘉的态度,从刚开始的“有趣”转变为“震撼”,然后是“欣赏”,最后是有着强烈的执念:我要见见她。
三步并两步走到“湘妃”居门前,深吸一口气,修长如玉的手轻叩两下房门:“荣安可在?”
“哎,是我四哥!估计是来告辞的,才刚他借用了旁边的‘皎白’居,穆家姐姐容我出去与他说两句。”荣安回神,向穆南嘉解释到。
刚才在“皎白”居的人?
穆南嘉若有所思,点点头:“去吧。”
吱呀一声,门被从里拉开,迎着光,穆南嘉看见一个一米八的年轻帅哥,按照现在的度量衡,应是五尺[2]有余?
剑眉星目,面如冠玉,宽肩窄腰,啧啧啧,建模脸,腰挺拔,这基因,优秀啊!
穆南嘉暗自欣赏着帅弟弟,面上却不显,在荣安县主介绍“这是穆家姐姐”的时侯,她也只是站起身,对着男子略微点点头。
殊不知,四皇子对穆南嘉生出几分自已也说不清、道不明的情愫。
眼前的少女比寻常女子高挑不少,颇丰腴,浓眉大眼,挺鼻樱唇,肤白却不是敷粉的死白,面色康健红润。
最难得的是她目光清正,不卑不亢,站在那儿,身上隐隐透着一股蓬勃鲜活的气息,让人想靠近。
果然,是能说出那番胸襟宽阔之言的女子。
四皇子又对荣安吩咐了两句,目光转向穆南嘉:“今日之事,吾定如实禀告父皇。定国公府所受的诽议,姑娘所受之委屈,明日定会有所论断。姑娘才刚的一番言论,振聋发聩,定国公府很好,你也,很好。”
我,很好?
这是,被年下弟弟撩了?
不对不对,人家明明是一脸正经地夸你来着,想什么呢穆南嘉,一天天的。
“哎,穆姐姐,回神来!”
荣安的小手在穆南嘉失焦的眼前晃了两下:“您还没告诉我真正的白斩鸡是个甚菜咧!”
“啊?哦!白斩鸡啊!起源于广南路一带,整鸡去毛去内脏洗净,起锅烧热水,并加入姜葱、米酒、适量盐,对了,还需再准备一盆冰水。
“待热水沸腾后,整鸡汆水,三提三放,每次约四五息,三次后整鸡放入冰水中降温,最后再把鸡放回热水锅中,熄火,盖上锅盖,大约一刻钟,整鸡焖熟,便可斩件上碟,此时皮黄肉白骨红,鸡肉刚刚熟,口感细腻滑嫩,入嘴即化。”
荣安边听着穆南嘉的描绘边想象,惊叹不已:“哇!这滋味儿得多好呀!”
“哎,还不能吃呢,最后准备一个小碟,姜拍泥、山奈剁茸、葱切末、细盐少许,淋上烧热的油,滋啦一声响,馥郁浓香的蘸碟就让好了。夹上一块鸡肉,沾上蘸料,滋味既浓郁又清爽,口感既劲脆又绵滑……”
缓步走到芙蕖阁外的四皇子抬头看了一眼二楼,对着黑衣侍卫说:“嘶,你说宫里御厨可有人会这道白斩鸡吗?”
黑衣侍卫:“……”
“哈哈,走!先回大理寺,下晌进宫去,待我问问母后!”
注:
[1]
宋·杨万里,《夏夜追凉》
[2]
参照宋朝,一尺约33.68厘米