八宝梁村.周家！
周扬从大队部回到家的时候,已经快六点半了。
就在刚刚,在崔前进和刘璐等人的的配合下,周扬将借调印刷厂的知青名单确定了下来。
一共108人,全都是知青点没有什么固定岗位,但是却也都读过书的人。
在叮嘱好他们明天早晨到大队部集合,然后等他来接他们之后,周扬这才带着陈北玄和柳云龙回到了家里。
刚进院子,周扬就发现屋里闹哄哄的,等推门进来后,发现是老宅那边的娃娃兵都在。
孩子们一边在屋里看电视,一边玩着姑姑和姑父从京城给他们带回来的礼物,特别的高兴。
礼物是李幼薇精心挑选的,每个孩子五个作业本儿、一个文具盒、5根铅笔、一把削铅笔的小刀和一块橡皮。
另外,李幼薇还给孩子们买了好几套小人书和跳跳球。
虽然没花多少钱,但是却让孩子们特别的高兴。
看到周扬进来,虎子当即带头打招呼道：姑父,你回来了
嗯,回来了,你姑姑呢
不等虎子回答,就听宝儿就抢着说道：妈妈和如凤姨姨去姥姥家了！
啥时候去的
去了有一会儿了！宝儿道。
哦,那你们先玩着！
接着周扬对着虎子又说道：你们晚上不用回家吃饭了,就在姑姑家吃吧,姑父给你们做好吃的！
听到这话,孩子们都高兴的叫了起来！
大家都知道姑父做的饭好吃,因为姑父做饭的时候舍得用东西。
随后,周扬便来到堂屋的厨房,开始准备起了晚饭。
刚来到锅灶旁,周扬就看到一盆削好皮并泡在水盆里的山药蛋,此外还有小半盆儿腌酸菜和一块拳头大小的冻猪肉。
一看这些食材,周扬就知道李幼薇是打算做大烩菜的。
其实不仅仅只有周家是这样的,这个季节大家都一样,吃的食物相对来说非常的单调。
条件好的家庭才能吃到烩菜馒头,差一点的便只能喝粥了。
有鉴于此,周扬决定吃点不一样的。
他打算给家里人做一个铁锅炖！
作为东北名菜,铁锅炖既是一道菜,又是一种极具地方特色的烹饪方式。
这种菜起源于闯关东时期,到大东北的人们和东北本地人群,通过乱炖的形式搞出来的菜品。
最大的特点就是灶台、大铁锅以及木头柴禾,它可以是炖鸡、炖鹅、炖鱼,也可以是炖排骨、炖牛肉、炖大骨头棒子。
人少吃这种菜没啥感觉,但如果家里人多,那就热闹了。
家里没有鸡、没有鱼,但是却有猪肉,也有猪骨头。
知道他就好这一口,过年杀猪的时候,乡亲们特意给他分了上百斤猪骨头。
除了给爹娘拿回去不少外,剩余的全都在凉房放着。
反正这边气温低,通常来说能放到三月底四月初都不用担心坏掉。
说干就干,周扬端着一个大铁盆子到凉房取了些猪骨头,又拿了一大块肉,还拿了不少粉条。
将肉和骨头洗干净后,周扬简单的将骨头焯了一遍水,打掉浮沫之后将骨头捞出备用,汤同样舀到大盆里备用。
随后将肉切好后,直接起锅烧油。
乳白色的猪油在大铁锅里逐渐融化,等油温稍稍起来后,直接下入切好的肉片儿和猪骨头进行煸炒。
待肉片微微发黄,骨头也变了颜色便可放入酱油、盐巴、花椒之类的调料了,随后倒入骨头汤小火慢炖即可。
趁着炖骨头的时候,周扬从腌菜的瓮里捞了小半盆酸菜。
李幼薇虽然准备了点儿酸菜,但是显然不够这么多人吃,毕竟今天家里可多了不少娃娃兵。
别看都是些孩子,但是饭量可不小。
拿清水将酸菜淘洗了几遍,将酸菜中的那股子死酸味祛除掉之后,立即大刀切丝。
随后,连同土豆一同加入锅里,让其与肉和骨头一起炖煮。
而后,周扬便开始和面,准备做锅贴子。
将白面和玉米面按比例调配,加水揉成团放到盆子里醒着。
待肉和骨头炖煮的差不多得时候,面也醒发的差不多了,便可以做锅贴子了。
由于家里的人太多,周扬不但在锅边上贴了两圈锅贴子,还给锅里直接盖了一个大大的面被子。
周扬这边刚把锅贴子安顿到锅里,外面就传来了女人的交谈声。
随后就看到李幼薇与黄如凤一起推门走了近了！
一进屋,李幼薇就惊讶的说道：好香啊,锅里做的啥好吃的了
你猜周扬笑着说道。
我闻到了肉香味儿,你是不是炖肉了
嗯,我给大家做了一锅铁锅炖！
铁锅炖,则是啥菜了,我咋没听说过李幼薇惊讶的问道。
不等周扬说话,就听一同进来的黄如凤便说道：铁锅炖是我们东北那嘎达的,没想到首长竟然会做东北菜！
呵呵,前段时间不是去了趟东北吗,吃过几次,便问人厨师打听了一下做法,正好今天做给你们尝尝。周扬笑着说道。
那我们今天可是有口福了！
嗯,保你们好吃！
随后周扬话音一转,再次问道：对了,你咋这么晚了去老宅那边,有事儿吗
那会儿听虎子说爹今天从公社回来了,我就寻思着将爹娘分给咱们的那份儿钱还给他们,再就是把从京城带回来的点心给他们送点过去！李幼薇道。
我猜爹娘肯定是又让你把钱拿回来了！
周扬很了解老丈人和丈母娘的脾气,尤其是老丈人,一旦决定了的事情,很难改变的！
李幼薇叹了口气说道：还真让你猜对了,爹和娘说那些钱是他们给咱两的,不要也的要！
那就先替他们收着吧,以后有需要的时候再给他们就行了！周扬道。
好！
而后李幼薇再次说道：我刚才过去的时候,二哥和二嫂也回来了！
哦,他们这几天不忙了吗
不是,是爹让他们请假回来的！
怎么了,咋还要请假呢周扬惊讶的问道。
这不马上就要开春了,爹让几个哥哥回来商量一下起新房子的事情,爹的意思是让四个哥哥全都起一座砖瓦房,然后搬出去住！
随后又听李幼薇说道：不过我听二嫂的意思是不想在村里建房子,他和二哥想在县城买处院子！
周扬想了想说道：二哥和二嫂以后确实可能在县城定居,在城里买处院子也是应该的！
对了,走的时候爹让我回来告诉你,明天他不去公社了,你要是有时间的话就去一趟老宅！李幼薇再次说道。
行...
正说着,周扬看到蒸锅贴子的时间差不多了,当即说道：饭快熟了,赶紧张罗碗筷开饭吧！
好！
接着就听李幼薇对着屋里的娃娃兵们喊道：孩子们,把炕上的东西收拾一下,准备吃饭！
文辉,去厢房叫你张爷爷上来吃饭！
好...
..........
网页版章节内容慢,请下载好阅小说app阅读最新内容
请退出转码页面,请下载好阅小说app
阅读最新章节。