接着是第二道菜,前四大碗,分别是红烧鸡块、清蒸瓦块鱼、水晶丸子、五花扣肉,然后是炖整鸡和糖醋鲤鱼,用大件盘子撑着,很有气场。菜的汤汁浇头以鸡、鸭、肥肉为材料,辅以各种佐料,八角、香叶、白纸、肉桂、花椒、麻椒、肉蔻、木耳、香菜、葱、姜、酱油、醋等,五味调和,鲜而醇美。炖鸡是用木火炖,凉水浇,大火蒸,上桌已是骨肉分离,连骨头都快化了,真是人间美味。接下来是四小碗,多以炒菜为主,小炒肉、炒鸡丝、九转大肠、油焖大虾。众人猛吃一阵,开始进入喝酒环节。主人敬八个酒,共同举杯。酒过三巡,上来后四大碗,分别是辣子鸡、红焖肘子、炸鱼棒以及啤酒鸭。之后再是两道糕点,分别是八宝饭和小笼包。其实吃到这个时候,肚子再大的食客也基本已经饱了,第二道菜结束。之后,伺候席的会给每位客人上一碗紫菜蛋花汤,是清口汤。简单用两口后,客人会知趣地离席,去院子里溜达一会儿,上上厕所。过了一会儿,重新入席。桌上已经摆满了第三道菜。这道菜相对清爽,多是小炒、拔丝山药等甜品,还有一些海鲜类。这个环节是互相敬酒的阶段,相互之间拉近着关系,说着祝福的话。第四道菜就简单了,主要是主食,水饺、炝锅面、点心农村酒席一举行就是一下午,很多人一开始吃得很饱,到这个时候反而有些饿了,再狠狠吃一顿,连晚饭一起吃了。梁红兵作为主人,除了陪好这一桌,也得每桌都敬一杯。出去打了一圈,过了一个小时才回来。酒意已是满满。梁伟,咱们是从小玩到大,当年你招工去了城里,我是多羡慕你啊,又听到你当了棉纺厂副厂长的消息,我别提多高兴了!我兄弟终于混出了个样子,老哥哥替你高兴,来！说完,梁红兵把杯里的酒一饮而尽。红兵哥,我自小没有爹妈,要不是俺大爷和你照应着,我都没法儿长大成人！梁伟动情地说。俺大爷是指梁红兵的父亲,梁家村以前的老支书。这都是应该做的,你们不容易啊,当时俺婶子一个人带着你,尤其是刚从东安县来的时候,别提多惨了,俺爹是支书,他不帮你们,谁帮你们他老人家去得早啊,看不到今天的好光景了！唉梁江涛心中却是一惊,东安他们家是从东安过来的没听父亲提起过啊。看書菈巧云很不错,上了大专,到了县城当护士,成了吃财政饭的了,国家干部啊！我们家祖坟上也算冒青烟了！梁红兵感慨道。众人纷纷附和。在那个时代,城乡之间的鸿沟还是巨大的！农民苦啊,一辈子面朝黄土背朝天,从土地里刨食。风调雨顺还好,地里打的粮食交完三提五统,还能够个吃食。万一有个天灾,立刻就入不敷出。除了干农活,还要出河工,当泥腿子。其实就是古代的徭役。不容易啊。当然,几年后三提五统就取消了,也不用出河工了,农民摇身一变成了农民工,去城里的工地上搬砖,出卖自己的血汗,挣那碎银几两。相比之下,非农户口简直不要太幸福。非农户口就是工人了,可以招工,成为工人老大哥,吃商品粮！当然,随着国企倒闭,下岗大潮。工人早就没有了夕日的辉煌。但在这些农民眼里,还是要比他们强得多。至于干部,不敢想不敢想。今天,梁红兵的女儿梁巧云终于考上了大学,进入了县人民医院,成为了一名干部！梁红兵这些天做梦都笑醒。老梁啊,你可不要高兴地太早。县人民医院职工虽多,但不都是干部,甚至不都是吃财政饭的,好多是医院给发工资。孙立伟不屑地说。孙孙乡长,这是啥意思俺闺女是正经大学毕业,怎么不是干部大专以上全日制毕业,即可取得干部身份。孙立伟笑了笑道：现在跟以前不一样了,现在是市场经济,医院成了部分拨款事业单位,以前的干部当然都是吃财政饭的,但现在新招录的,很多都是聘用制的,跟医院签合同,由医院发工资。干得不好的话,嘿嘿,随时有可能被辞退。孙立伟以前在县府办就负责对接医疗卫生系统,对这些一清二楚,嘴里说的也都是实情。就拿县人民医院来说,就有五种身份,非常杂乱。院长是卫生局副局长兼任,是行政编。副院长以下都是事业单位干部。还有一些工人,也是正式编制。有一种是跟医院签合同的干部,都是一些年轻的大学生。最后还有一些是签合同的工人,一般都是社会招工。那那我家巧云是哪一种孙乡长。梁红兵磕磕巴巴地问。现在全县超编严重,未来几年都不会进人了,像医院用人又多,只能自己聘用了,你闺女差不多就是签合同的这种情况。孙立伟道。他从刚才心里就不爽,看着梁红兵嘚瑟的样子就更加不爽了,于是把真相说了出来。梁红兵的脸顿时变得煞白！这个情况他不知道,还以为进了医院就是干部了呢。想不到只是一个临时工。孙立伟说完这话,很多人开始幸灾乐祸。什么嘛,原来只是个临时工,那还搞这么大阵仗太狂了吧！当众被打脸！真是的！死要面子活受罪！低调一点儿不好吗你家霸着支书那么多年,又出了个大学生,再成了医院的干部,那你家还不牛逼上天啊！一天同村的人听了这话,心里开始腹诽。看来无论在哪里,过得好的都不遭人待见。笑你无,恨你有！孙立伟一脸得意之色,让你狂！他堂堂一副乡长之尊,屈尊降贵来到酒席上,梁红兵却没有一个劲儿地拍马屁,还拿出五粮液来镇场子,他心中早就一万个不满意了。