接下来，她将目光转向了卤牛肉。
经过二十分钟左右的冰水浸泡，牛腱子肉从里到外，已经完全冷却了下来。
江意晚挑了最小的一块，从水里面捞了出来，将表面完全擦干后，取出尖刀开始切片。
她的刀功进步得相当快，几个眨眼间，一整块牛肉就被迅速切成了薄片。
牛肉的纹理非常好看，中间是淡淡的棕红色，而边缘又是琥珀色的，其中的质地像是弹牙的皮冻。
薄如蝉翼的卤牛肉，蘸上由蒜泥、生抽、陈醋、香油和少量白糖混合而成的蘸碟，刚是一入口，就让人欲罢不能。
在长时间的高温炖煮中，肉已经变得很嫩了，但由于冰水的浸泡，又一下子收紧了。此时的牛肉，既软嫩，又保持着应有的弹性，是一种介于酥软和弹牙之间的完美平衡。
那是多种香料，与牛肉自然的油脂在慢火中交融后，而产生的独特味道。
香味浓郁，汤汁入味。哪怕是最中间的肉，也完全吃透了卤汁的香味。
这蘸水更是辛辣爽口，十分开胃，让人像是上瘾一般，根本停不下来。
吃肉就是比较顶饱，这一小块牛肉下去，江意晚甚至都感觉有点撑了。
简单拾掇了一下餐桌，又认真检查了东西，确定没有任何遗漏后，江意晚就骑上小吃车出发了。
为了控制成本，也是为了给学员们更僻静、更广阔的训练环境，雄泰安保公司的训练园区十分偏远。
照着这小吃车的速度，少说也得半个小时才能赶到。所以为了避免迟到，江意晚干脆提前了一个小时出发。
事实证明，她这个决策是正确的。
虽然路上只花不到四十分钟，但奈何，她刚一到雄泰安保公司的大门口，就被人给拦下了。
“哎哎哎，干什么的？”
那个坐在岗亭里的男人不耐烦地探出头来，非常不礼貌地朝她做了一个驱赶的手势。
“赶紧走，我们这闲人免进的。”
说着，那男人还敲了敲门边上挂着的那块牌子。
骑着小吃车，一看就是个穷鬼，不是来蹭吃蹭喝就是来捣乱的，跟这种人说话简直是浪费他的时间！
有些看大门的就是心高气傲，于是江意晚也没跟他一般见识，耐心地跟他解释道：
“门卫大哥，我是今天临时来的厨房帮工，提前都联系好了的。食堂的管理人员应该跟您打过招呼了吧？”
可没想到，听江意晚这么一说，那男人更加气恼了。
“你叫谁呢？你是不是眼瞎，我看起来像是门卫吗？我是这里的教练，还是高级教练，带班的那种！”
好端端的，不过是门卫老头不在，他过来帮忙暂时看一会，居然就被当成是保安了，真是晦气！
这小丫头还真是一点眼力见都没有，像他这种，一看就器宇不凡的人，怎么可能是那种混吃等死的保安，这对他来说简直是一种侮辱！
他这莫名其妙的怒气，把江意晚都给整无语了。
身穿一身保安制服，还坐在门卫亭里，那她一时误会也很合理吧？也不知道是踩到他哪处痛点了，叫这么大声。
对于这种没素质的人，江意晚根本懒得和他掰扯。
再耽搁下去恐怕就赶不上任务时间了，她直接掏出手机，准备联系食堂的管理人员。
看她这装模作样的动作，男人出言讽刺，“还真是做戏做全套，像你这种想混进去的，我见多了。我劝你还是别在这装了，我是不会放你进去的！”
江意晚懒得搭理他，好在恰在这时，门卫老头正好回来了。
他刚一凑近大门口，第一眼就看见了江意晚的小吃车，十分热情地带着笑脸就迎了过来。
“哎，这位就是江小姐吧？我马上给您开门！”
“真是不好意思啊，刚刚上边的领导喊我有事，就耽搁了一会，没等太久吧？”
那和善的老大爷一边说着，一边急急忙忙地走进了门卫亭子里，为江意晚打开了遥控大门。