钱兰有些犹豫,开面馆的话,那些码子都是要当天提前准备的,面也是一样。
要是卖不出去,第二天就坏了,这浪费的可不少呢。
不是她不相信余惠的手艺,实在是以她自己为例,她是舍不得出去吃的。
自己在家里下个挂面对付一口,或者煮个红苕稀饭下点儿泡菜,这不比出去吃划算呐。
而且,她们家属院还有食堂呢,这食堂是有国家补贴的,去肉联厂拿肉,和去粮站拿粮都方便,也便宜些,这食堂的饭菜也要比外头便宜很多。
小余要带孩子,这小面馆肯定不是开到城里去的,那肯定就是在家属院附近开。
她们面馆卖的面,肯定没食堂便宜,哪里跟食堂抢得了生意嘛
是在咱们家属院周围开吧钱兰问。
余惠点头,副食店和裁缝铺旁边不是还空着几间屋吗那是军区的,我想咱们这些没工作的军嫂,想开个店做小生意,改善生活,军区领导应该也是会支持的。
毕竟,这样就不用麻烦,军区帮她们找工作了。
给军嫂安排工作,一直都是军区领导们比较头疼的一件事。
房租说不定还能给咱们算便宜点。
钱兰皱着眉道：但你有没有想过,咱们军属院是有食堂的,咱们这面肯定不能便宜过食堂吧
当然不能。余惠道,我们的价格只会比国营饭店便宜一点。
毕竟还要买不要票的高价肉和高价粮的,这价钱肯定不能便宜过食堂的,但可以比国营饭店便宜一点。
咱们卖得比食堂贵,人凭啥来咱店里吃呀
余惠：凭我手艺好呀。
你手艺是好,但我觉得吧,咱们大院里大多数人,还是比较节俭的,为了省钱,怕是也不会常去面馆吃面的。除了那些级别高的军官,这大院里多的是,一个月只拿几十块工资的人。
好些都还得补贴在乡下的亲人,哪里舍得经常去外头吃吗
余惠皱了皱眉,觉得钱兰说得也有道理。
但转念一想,钱兰是站在自己的角度看问题的,她比较节俭,就会觉得像她这么节俭的人,宁愿少花一点钱,去吃食堂,也不会多花一些钱去外面吃。
宁愿在家自己煮,也不去外头花钱。
但军属院这么多人,也不是家家都是她家这个情况,好多家里还都是双职工呢。
食堂的饭菜味道做得一般,每天还是有很多人去食堂吃。
国营饭店的菜又贵服务还不好,还是有很多人,会选择每个星期带着家人去搓一顿啊。
而且,她们家属院住的这些人,消费力也不低的,她看好些人家里还都有自行车,手上还戴着手表呢。
有的人,还会去城里买最时兴的衣裳穿。
这一两百的自行车都舍得买,一二十的时兴衣服都能第一时间拿下,还能舍不得花几毛钱吃碗面吗
这个世界上,有人的追求实惠便宜,有的人追求味道好,虽然有食堂这个劲敌在,但我对我的手艺还是很有信心的。要是开个面馆,我觉得这生意不会差。
钱兰：……
见她不说话,余惠也看出了她的一些顾虑。
嫂子你要是担心会亏本,承担风险,我这里也有不用你承担风险的合伙方式。
钱兰不好意思的笑了笑,小余你别笑话嫂子,嫂子就是胆子小,怕这怕那的。
她家老于虽然说涨了工资,但是这工资还是跟顾淮没法比的,她也赔不起。
余惠笑着说：我能理解。
我说的不用你承担风险的方式就是,我出钱,出成本,出手艺,你出力,每个月你就分营业额的一成。
如果说钱兰愿意跟她一人一半的合伙,那肯定是对半分的,但她不想出钱,什么风险都不想承担,那就只有分一成了。
而且即便是分一成,这钱也是绝对不会少的,余惠对自己很有信心。
要是能雇佣的话,就更简单了,她直接就给钱兰开工资了。
可惜现在的政策是不能雇佣,也只有采用分成的模式了。
钱兰在心里算了个账,分一成的话,就是一个月店里要是能纯赚一百块,她就能分十块钱。
但她觉得不一定就能赚一百,她很有可能只能分几块钱。
她是觉得有些少的,这国营饭店洗盘子的也不止这么点呀。
小余既然这么想开这个面馆,那自己就帮她忙活一两个月,反正亏了自己也没啥损失,也就损失点力气。
要是真赚钱了,那自己也就赚了。
行,我就跟你一起试试。
……
晚上顾淮回来的时候,余惠让他帮忙打听一下,副食店旁边空着的房子能不能租。
你打算开饭店了顾淮吃面的动作一顿。
余惠点头,我今天跟于嫂子说了一下,她同意跟我一起合伙了。
你预计开个店要花多少钱顾淮问。
余惠想了想道：就买一口大铁锅,打个大灶,买百八十个碗,置办几张桌子,应该也要不了多少钱吧。
她可没打算搞什么装修,店里收拾干净,能坐人就成。
前期投资,花个百八十块钱应该也够了吧。
那确实花不了多少,我这个月有两百块奖金,跟九月工资一起发。加上九月工资一百二十四,就是三百多块钱,你开店应该够了。
余惠眼睛一亮,那可太够了。
她正愁手上的钱不多呢,没想到顾淮就给她爆金币了。
顾淮看着她的样子笑了笑。
对了,你得给我搞张工业票,买锅要票。
行。
第二天早上,顾淮就去找了军区后勤。
嫂子要开面馆赵干事面露惊讶之色。
顾淮点了点头,都跟工商局打听过了,上面的政策是支持的。我们军属院外,不是空了几间屋子吗也是咱们军区的,就想问问看能不能租。
赵干事皱着眉想了想道：那房子虽然是军区的,但还从来没往外租过,我还得跟领导们反映反映,看看领导们的意思。不过,现在的政策既然是支持个体户经营的,那问题应该也不大。
毕竟,给军嫂安排工作的事情,就一直都让领导们挺头痛的。每次有岗位了,分下去给谁不给谁,总要闹一堆事儿出来。像嫂子这样,能自己开店,不用军区给安排工作,领导们应该也会支持的。
那麻烦你了,回头请你吃饭。顾淮拍了拍赵干事的肩膀。
赵干事摆摆手,不说这些。
不过,顾副团长要真请他吃饭了,他还真得去。
他早就听人说,顾副团长新娶的媳妇儿厨艺好,做得一手好菜,战师长吃了都夸。