阿莲在铺子里又跟食客唠了一阵子，才装作困乏的样子回了内院。
那个被卓千帆扔进柜台的竹筒，表面上和盛放奶茶的竹筒无异，但实际上它被竖切成两半，再用浆糊将竹筒粘连在一起。
而竹筒内部则用隔板分成七个格子。
左边第一个格子里放着一个裹着白色绒毛的小丸子。
小玉大概能看出是什么，但是她不理解这个东西哪里值得卓千帆千方百计送过来。
她差点就问了出来，莫名想到沈少云。
也许，我应该多动动脑，不能什么事都问，让外人看到了觉得我确实是个笨蛋？
如此想法下，小玉绕着竹筒，横看竖看侧着看。
没看明白。
小眉毛倒是快要打起架来了。
阿莲含笑解释：“这是用辣蓼草和米粉捏成的酒曲，是酿酒必不可少的东西，它经过一天一夜发酵后长出了菌丝，之后再阴干几日，暴晒几日，就成了第二格中的那个样子。”
小玉听懂了，视线再往右移：“那第三格是什么？看起来像是......粮食？”
之所以困惑，是因为每一个格子里的东西看起来都像粮食，但是它们形状各异，有的被捏成团，有的像是被人随意舀了一勺，有的粒粒分明，有的却腐烂出水，还带着一股难闻的气味，小玉很难将那些腐烂变质的东西称为粮食。
阿莲却因此而露出欣赏之色来。
第三格是蒸熟的糯高粱。
和普通高粱比起来，糯高粱的出酒率较低，时下粮食产量低，所以人们酿酒，很少用糯高粱为原料，殊不知糯高粱酿出来的酒口感更加醇厚，酒香也更加浓郁。
卓千帆没有以次充好，而是严格按照秘方来挑选原料，可见是个忠厚之人。
另外，竹筒的第四格、第五格、第六格都分别装着拌上酒曲后的糯高粱，看它们的腐烂情况，应该处于不同的发酵时期。
再结合前三格中，才发酵十二时辰的酒曲、晒干的酒曲、蒸煮好的糯高粱，不难看出卓千帆是想将酿酒的整个过程都展示出来，证明他确实有在按计划办事，让阿莲这个金主安心。
当初决定和卓千帆合作的时候，他们仅仅见过两面，对彼此的认知更多是来自于传闻，很不幸，卓千帆这个北境义军的头领在锁天关中的名声很差。
但当时她从萧琅身上感受到明显的恶意，所以急需为自己筹谋后路，思虑再三后，唯有卓千帆是最合适的人选。
在漫天的差评中，仍选择与他合作，天知道她有多忐忑不安。
万幸，事实证明她没有信错人!
阿莲注意到竹筒上第七格中塞了两张纸，拿出其中一张看了会儿。