关于文思豆腐的刀工方面龙向天已经做出了充足的准备，接下来就是准备汤底了。
龙向天不断地在调整自己汤品的味道，但是始终都没有做出符合他心意的那一种味道，所以他也非常的焦急。
而另一边又传来消息了，他已经了解到几个非常有实力的年轻处事会参加这次比赛。
无形中就给龙向天带来了更大的心理压力，因为他之前碰到过的厨师还知道对方适合或者说擅长什么类型的菜肴。
但是这些新冒出来的新人厨师个个都是实力强劲，但是自己却对他们又不了解。
龙向天觉得这次比赛的夺冠之路更加遥远了。
但是胖子对龙向天说，不要让他灰心丧气，毕竟龙向天还是一位非常老道的厨师，在经验方面那些年轻厨师是无法和龙向天匹及得的。
算上他重生前已经有几十年的烹饪经验了。
几十年的积累是对一个人最好的沉淀。
还在这其中，也收获到了不少东西。这些东西正是那些年轻处事所不具备的。
他们之所以能够收获超高的评价，更多的是因为能接受的就是最优质的教育以及训练。
他们没有经历过什么失败，所以他们也就只会按步照班的来制作东西是龙向天的手艺。
却是在一次一次的失败中，不断总结经验教训才做成的。
在实战中不会像自己平时做菜那样一帆风顺的，总会出现各种各样的情况，所以龙向天在这一方就会更占优势。
因为龙向天的厨艺是在不断的失败中才积累起来的。
一旦在实战中遇到之前曾经出现过的问题，他就可以毫不犹豫的去解决掉。
年轻厨师却是按照最完美的步骤一步一步的来实施，一旦哪个步骤出现了差错，到时候他们就会非常慌乱。
对于出现差错龙向天总是会想办法在现有的基础上进行弥补，如果不能弥补的话就推翻重来。
但是年轻厨师却并不这样做，只要有了食物便重新推翻来做这一点不惊险的，非常死板，而且还会严重影响到菜品的质量以及制作时间。
想到这里其实心里面还是有一点平静的，毕竟有了竞争对手，但是发现竞争对手并不是特别强。
这对龙向天来讲也是一个不错的好消息，接下来就要看龙向天的备战情况了，文思豆腐已经做成功了。
另外一道炒菜龙向天决定了好久也拿不定决定在，最后还是决定做一道清炒时蔬。
菜虽然看起来简单，有很多人在餐馆也不会点这道菜，但是确实一家餐馆都会做的菜品。
很想要把蔬菜做好也是非常不容易的，首先菜心就要在锅中，轻力足够准确的时间。
然后保持它脆爽的口感再入锅。经过几秒的翻炒，就可以马上装盘了。
这道菜比拼的并不是厨师的的用材复杂程度。是比拼厨师在实际操作中对于火候以及各方面的掌握。
有精确的掌握各方面的技术，才能够最完美的呈现这道菜。
这方面的技术性欠缺以及实际操作上的欠缺，都会导致这道菜的失败。
虽然从外观口感上都吃不出来太多差别，但是这道菜的差别就在极细微之处。
之所以挑选这道菜来作为自己的炒菜，是因为这是一道极能体现技术的菜。
这不仅仅只是操作上的技术，更能够体现出一个厨师经验，是否老到。
龙向天能够拿出这道菜，也说明他真的认真对待这次比赛了。
这道菜的调味全靠最后勾上来的芡汁，但是关于芡汁的制作业还和胖子他们发生了分歧。
龙向天坚持要用稍微清淡一点的芡汁来作为最后的调味，但是其他人却希望能够做一些口味较重的芡汁这样的话不会整道菜都显得那么的单调。
龙向天选用清淡芡汁的目的则是希望能够保留蔬菜最原始的味道，能够给用餐者一个提供吃到原味蔬菜的机会。
毕竟还是有非常多的人喜欢吃蔬菜的，所以说能够提供一些比较棒的口感。
他们两方说的都非常有道理，但是谁也说服不了谁，所以这道菜最后在芡汁上面的决定就有了非常大的分歧。
不过龙向天和胖子他们综合这三道菜看了一下。
最终决定还是做稍微清淡一点，但并不是那么清淡的牵制来作为蔬菜的调味。
因为首先第一道文思豆腐是一道汤品，就非常清淡了。
如果这道菜依旧那么清淡的话，第三道菜一下子跳到重口的毛血旺，就会让人感觉跨度有点大。
所以他们希望为评委提供一个循序渐进的机会。
这样一来不仅仅是菜品的顺序上更加的喝些了，而且口感上也会更加的爽口。
距离这次厨师大赛已经不足一天了。晚上躺在床上却久久不能睡着。
明天等待着自己的是一次非同小可的考验，如果不能够在这次考验中取得胜利的话。
相信整个餐饮店的人都会受到情绪上的影响。
都卯足了劲儿，想要看到自己在比赛中获得胜利。
自己仿佛看到了当年比赛的自己。迫切的希望自己赢，但是却没有太大的能力去干扰比赛结果。
也只能靠评委最终的打分。希望这次的评委打分能够公平一点。不再带这对自己的偏见了。
当年的他，如果不是赵自如力挺，就不会拿到那么好的成绩。
现在赵自如也帮不上自己了，虽然他心里并不知道赵自如当年帮到自己了，但是就目前来看，的确这次大赛他没有什么捷径可以走，也没有什么上下关系，可以打点，只能依靠评委相对公平的打分来取胜了。
龙向天却并不是特别紧张。因为他已经做出了最充分的准备。
如果他真的实力的话，想必也一定是临场发挥的问题，或者说其他对手太强大了。
十几年来餐饮界发生了翻天覆地的变化，究竟有多少高手潜心下来研究出一龙向天不得而知。
但是他知道能够这样做的人绝对不在少数，毕竟餐饮界的厨师们更多的是依靠自己的喜爱去做这一行的。
对于明天的比赛龙向天并不是特别紧张，反倒他现在有点睡不着，是因为他期待明天快点到来。
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